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中国白酒的未来——品牌向左 产区原酒向右

网络整理 2020-07-31 12:33

  一场举世瞩目的评选,将中国白酒以产区的形式呈现在了全世界面前。

  那是2017年的初冬,上海街头的法国梧桐飘落的黄叶似蝴蝶一样漫天飞舞,中酒协率国内知名白酒产区亮相世界名酒价值论坛,会上评选出了“世界十大烈酒产区”,其中中国占了6席——遵义、宜宾、泸州、吕梁、宿迁、亳州纷纷入选。

中国白酒的未来——品牌向左 产区原酒向右

  (中国酒业协会固态白酒原酒协会理事长谢明)

  “遵义的茅台,宜宾的五粮液,泸州的泸州老窖作为名酒品牌,占领了高端白酒的市场空间,但在这些产区,还有大量的优质白酒生产企业,以聚力的方式报团发展,也会为整个行业和社会带来巨大的经济效益和社会效益。”4月10日,中国酒业协会固态白酒原酒协会理事长谢明告诉《华夏酒报》记者。

  谢明认为,从节约资源,丰富品类的角度,结合遵义、宜宾、泸州三个产区的优势,进行统一打造后,对接市场,势必会创造出更大的价值。“前提就是这些进入打造的产品必须是纯粮固态发酵的白酒。”同时,结合当地一个创业团队,以“泸宜遵”这个品牌进行统一输出,可以降低营销费用,取得更好的效果。

  “凭借着中国白酒进入“世界十大烈性酒产区”的东风,以“泸宜遵”产区的方式,对标“波尔多”的模式,实现中国白酒国际化目标,也是指日可待。”谢明告诉《华夏酒报》记者。

  同时,对于中国白酒未来的发展,谢明提出:“品牌向左,产区原酒向右。”。

  产区打造会不断优化行业

  白酒行业可以说是目前市场竞争最残酷的一个行业之一,各大酒企为了销量可以说是八仙过海各显神通了。虽然近些年高端白酒受市场追捧,销量出现挤压式增长,白酒市场出现了明显的“马太效应”,优势产区、龙头企业凭借实力开启挤压式增长。

  谢明认为,只有通过政府政策的扶持、标杆大企业的引领、中小企业按照标准规范整合,使产区内的原酒企业形成联合化、规模化发展集群才能更大幅度的提升产区价值,形成真正的世界级产区。“只有品牌酒不能称之为产区。有品牌代表,有群众基础,两者都有、两者都硬,这才是真正的优秀产区前行方向。”

  “总体来说,2020年,白酒行业,仍然会向三个集中的方向发展,即:品牌集中、产区集中和技术集中。白酒限制类在2020年放开后,放大市场选择,会加快这三集中的进程。”谢明指出,“很多竞争力不强的企业,也会在这个过程中不断优化出局。有大品牌支撑的企业,会加大生产的投入、产能的扩充;对有行业资源优势的产区,会扩大自身的优势。”

  谢明认为,目前泸宜遵产区的情况稍好,但放眼全国当下大型原酒生产企业还比较稀缺,且能保障品质和产量稳定的企业也不算特别多。所以,除了原酒企业自身努力外,政府和行业、第三方机构也应该出力。“这也是中国酒业协会牵头成立原酒委员会的初衷。希望原酒委员会牵头做产区资源的整合者。”

中国白酒的未来——品牌向左 产区原酒向右

  同时,从三个方面,谢明做出分析:

  首先,大品牌大企业一定是产业引领者,是中国白酒走向世界的最佳代言人。“在提升区域核心竞争力、加速区域经济发展”已成为各地政府积极选择的当下,还需要大企业大品牌和区域品牌和谐发展,共荣共生。区域经济发展离不开品牌效应,品牌能带动地方产业的区域规划与发展,并为当地农民增收。

  其次,大品牌是行业稳定发展的保证,是中国产品走向世界的标志。消费升级趋势下,中国软实力走向世界,更需要大品牌、奢侈品。但是,目前中国白酒产品中并没有奢侈品,中国白酒发展还任重道远。

  再者,大品牌企业需要溯源,需要带动产区的形成,进而促进区域经济发展。所以,航母型企业是行业发展的龙头,既有单兵突击的能力,又有集团作战的优势,带动力和牵引力极强。但是,“只有品牌酒称不上产区,品牌代表和群众基础两者皆有、两者都硬,才是真正优秀产区的前进方向”,提升区域核心竞争力、加速区域经济发展需要龙头企业与大量中小型企业协同发展。

  谢明认为,泸宜遵产区,有茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等非常知名的品牌和丰富的香型做基础,就好比前面提到的波尔多名庄酒,有了这些知名品牌“背书”,产区打造会更容易被外界接受。

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