丰镇周口胡辣汤加盟

中国美食博大精深且富有地方特色，陕西的裤腰带面，山东的杂粮煎饼，河南的胡辣汤…有一些美食早就扬名于外，而有一些美食虽然好吃美味却也只有当地人知道。直至一部记载美食和弘扬美食的央视纪录片《舌尖上的中国》出现，讲派系名菜，也讲地方传统美食。3.胡辣汤熬制好后，不要频繁搅动，频繁搅动容易造成泄汤。4.胡辣汤在熬制过程中一定要熬熟熬透，如熬小米粥一样，熬不透就容易泄汤。5.胡辣汤在熬煮过程中禁止添加生水或剩汤，容易已引起泄汤。6.熬胡辣汤的汤锅锅底偏薄，熬煮时间长了容易锅底糊，时间短了就容易泄汤。7.胡辣汤在售卖过程中的炉温应该稳定，炉温偏低，加上搅动容易产生泄汤。

河南的胡辣汤那是文明久远啊，只要是去过河南的的都会知道，胡辣汤的味道那是一个好喝，想想都能把人的味蕾勾引出来，可是离开了河南就和不到这么美味的胡辣汤了该怎么办呢，小编由于工作的原因也是这种情况，于是去就把做胡辣汤的方法积累下来，给大家分享一下，有了方法在加上这些小工具做出美味的胡辣汤那就不是个事。河南特色美食胡辣汤，北舞派的麻辣怎么比的过逍遥派的胡辣汤呢!

它将很多具有地方特色的美食呈现在全国观众面前，让大家都知道那些小众，具有当地特色的美食胡辣汤在河南乃至整一个南北方交界线地区，都深受大家的喜爱，它在当地美食界的地位，就好比西安人的肉夹馍，北京人儿的豆汁焦圈，广州人的早茶，在河南人眼里，无胡辣汤何谈早餐。胡辣汤已经成为我们经常吃到的美食了。胡辣汤起源于河南周口市。中国美食博大精深且富有地域特色，河南胡辣汤在河南美食的地位就像美国上世纪八十年代的猫王在人民心中的地位，无猫王无音乐，无胡辣汤何谈早餐。一碗糊辣汤的熬制，有胡椒、花椒、八角、茴香、豆腐、粉丝等近三十种调味品及石材，各种食材之间的强优补劣让胡辣汤在；辣的基础上焕发美食所独有的香味，汤汁浓郁，香辣可口。清晨苏醒后的惺忪，工作后的劳累都在一碗河南胡辣汤中消融散去。

在我们小时候我们都会做胡辣汤来当做主食吃，随着现在时代的变迁，胡辣汤已经逐渐淡出了我们的生活，那么接下来就让我们胡辣汤加盟来给您介绍一下胡辣汤的做法。1.洗面筋，这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累，不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)2.海带提前泡发洗净，切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行)，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。3.锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。逍遥镇胡辣汤有三大特点:一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下生成。

待腹中生暖，阳气上升，微汗一发，只觉脑清、心清、身轻。而我认为，逍遥镇胡辣汤的最大特点就是醒脾。

4.高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。5.事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可。6.加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!

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