娱乐性活动大部分停止，怎么给每天的生活加点乐子，人们把目光投向了餐桌之上。牛奶麻辣烫、火鸡面、螺蛳粉等多个美食标签迅速登上微博热搜榜，各种特色菜单更是得到了网友的纷纷效仿。

抖音涨粉榜上更是迎来了美食类账号的大爆发。数据显示，近一个月内，有 18 位达人涨粉超过 200 万;最高涨粉 680 万，由“皮皮(教做菜)”获得; 9 个达人涨粉排名前进百位以上，出现新的上榜账号……

然而，这些堪称一夜爆红的美食达人，风格大多为平民化、接地气，但也有容易被复制、内容同质化等难题。

该怎么突围?

1 个月涨粉 680 万

近日，美食类账号受到关注颇多，涨粉迅猛。短视频工场进行收集调研，统计了近一个月期间，抖音美食类短视频达人涨粉情况，来看看谁是最大的“黑马”。

有几个关键数据先标粗——

1.上榜的 20 位达人涨粉均超过百万， 1 位达人涨粉超 500 万;

2.涨粉数最高为680. 1 万，由“皮皮(教做菜)”获得;

3.有 11 人的涨粉区间为“ 200 万- 300 万”;

在上榜的 20 位美食达人中，各个区间的涨粉数据统计如下图所示：数据显示， 2 月有 1 位涨粉超过 500 万，上榜的 20 位达人均超过 100 万——

排名第一的是“ 皮皮(教做菜)”，涨粉680. 1 万。相较于上一个月，“皮皮(教做菜)”的涨粉排名上升了 15 位。截至目前，该达人的粉丝总量已经达到 2271 万。

第二名是“ 邹小和”，本月涨粉441. 1 万，排名上升了 57 名，粉丝总量959. 5 万。

排名第三的达人“馋味小厨”，本月排名上升 253 名，涨粉431. 1 万，总粉丝位479. 3 万，增长迅猛。 

在具体的粉丝增长方面，上榜的 20 位达人涨粉均超过百万。其中，涨粉区间人数最多的是“ 200 万- 300 万”，共计 11 人。其次是“ 300 万- 400 万”区间，共计 3 人。

涨粉在“ 400 万- 500 万”和“ 100 万- 200 万”区间的，各有 2 人。有 1 人涨粉在“ 500 万以上”。

其次，粉丝总量数据统计如下图所示：

其中，粉丝总量在“超过 1000 万”区间达到 4 人，“ 500 万- 1000 万”区间人数共 10 人，占比人数最多。

“ 300 万达- 500 万”区间共计 5 人，粉丝总量在“ 100 万- 300 万”区间的，仅 1 人。

爆款菜谱频出

场妹通过观察榜单TOP20 中的账号，总结了此类账号最近快速成长的原因。

一.实用性强

不同“李子柒”的古风，“贫穷料理”的江湖味道，同这种内容制作精美的美食视频相比之下，近期上榜的达人视频则显得要“糙”许多。

没有让人沉醉其中的美妙山水，没有华丽的背景音乐和封面剪辑，将镜头对准菜品，用简洁的语言讲清楚每道菜的步骤。

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