虽然面临各种困境，但目前全球食品生产水平仍然是健康的。而在困境之中，农民们也在自主寻求改变。比如，一些销售蘑菇的商户已经开始从以前主要卖给餐馆和学校的批发式供应，转为面向个人消费者的零售。

　　美国嘉吉集团全球董事长 麦伟德：我认为食品系统正在承压，在一线工作的工人们很有韧性，他们正在用创新的方式保持国家食品供应。我想在零售业可能会看到不同产品的短缺，但我认为食品服务行业很具韧性，而且我们也看到了一些在食品服务需求方面的回升。

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标签： 全球食品生产水平 困境

责任编辑：张薇

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